| 名称： | Pommard |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ポマール |
| 生産者： | Domaine Robert Guillemard |
| 生産年： | 1997 |
| 購入日： | 2007年6月9日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2007年6月16日 |
| コメント： | こちらは今度は少し温度を上げないとダメ．でもそうすると今度は味がちょっと鈍い．んー，もう一息． |
| 名称： | Pernand Vergelesses |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ペルナン・ベルジュレス |
| 生産者： | Domaine Philippe Pacalet |
| 生産年： | 2002 |
| 購入日： | 2007年6月9日 |
| 価格： | \5,880 |
| 飲んだ日： | 2007年6月10日 |
| コメント： | 室温であけるもまったくダメ．その後冷やすと，別物のように香りが出てくる．温度管理がちょっと難しい……．でもうまくいった瞬間の味わいはなかなかのもの． |
| 名称： | Château Larrivet Haut Brion |
| 生産地： | フランス ボルドー グラーヴ ペサック・レオニャン |
| 生産者： | Château Larrivet Haut Brion |
| 生産年： | 1998 |
| 購入日： | 2007年6月9日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2007年6月9日 |
| コメント： | いや，これと言って特には……．何というか，普通． |
| 名称： | La Tâche |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Domaine de la Romanée Conti |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2007年5月5日 |
| 価格： | \118,125 |
| 飲んだ日： | 2007年5月19日 |
| コメント： | これはさすがに凄い．香りは凄まじい．広がりも大きければ複雑さも深い．さらにその香りの強さもたいしたもの．ただ，味はまだまだきつく切り込んでくる感じなので，今飲むのはちょっと，というか明らかに早すぎる．いや，香りだけでも元は取れる気はするけれども． |
| 名称： | Château Calon Ségur |
| 生産地： | フランス ボルドー メドック サン・テステフ |
| 生産者： | Château Calon Ségur |
| 生産年： | 1992 |
| 購入日： | 2007年5月5日 |
| 価格： | \7,329 |
| 飲んだ日： | 2007年5月19日 |
| コメント： | わかってはいたことだが，味はかなり苦め．少なくとも現段階ではちょっと苦みが強すぎはしないか？好みではない． |
| 名称： | Château Corbin Michotte (half) |
| 生産地： | フランス ボルドー サン・テミリオン サン・テミリオン・グランクリュ |
| 生産者： | Château Corbin Michotte |
| 生産年： | 1997 |
| 購入日： | 2007年5月14日 |
| 価格： | \2,604 |
| 飲んだ日： | 2007年5月14日 |
| コメント： | 30分もたつと，よく言えば柔らかく，悪く言えば弱々しい味になってしまう．もうちょっと芯がしっかりして欲しいかも． |
| 名称： | Volnay Clos de la Cave |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ |
| 生産者： | Domaine Jean-Marc Bouley |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2007年4月14日 |
| 価格： | \6,279 |
| 飲んだ日： | 2007年5月1日 |
| コメント： | まだまだ硬い．かといって置いておくと味がぼけていく． もうちょっとうまくなりそうな気配はするものの，難しい…… |
| 名称： | Vosne Romanée Premier Cru Les Beaumonts |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père Fils |
| 生産年： | 1993 |
| 購入日： | 2007年4月14日 |
| 価格： | \8,379 |
| 飲んだ日： | 2007年4月26日 |
| コメント： | 次々と変わりながら広がる香り，柔らかで，そしてまた旨味が濃縮された熟成の味．この値段でこれだけ味わえるのなら文句なし． |
| 名称： | Châteauneuf du Pape |
| 生産地： | フランス ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ |
| 生産者： | Tardieu Laurent |
| 生産年： | 2003 |
| 購入日： | 2007年4月14日 |
| 価格： | \6,804 |
| 飲んだ日： | 2007年4月21日 |
| コメント： | 悪くはないししっかり作られたワインだとは思うが，ちょっと強すぎる．こういうのが好きな人がいるのは理解できるが，個人的には好みではない． |
| 名称： | Château Lafite Rothschild |
| 生産地： | フランス ボルドー メドック ポイヤック |
| 生産者： | Château Lafite Rothschild |
| 生産年： | 1971 |
| 購入日： | 2007年4月14日 |
| 価格： | \31,290 |
| 飲んだ日： | 2007年4月20日 |
| コメント： | これは見事．すっとまるで水のように入ってくる．非常に端正で，これは気高いと称されるのもわかる．余計な苦み・エグミ・雑味を一切感じず，適度な酸味・渋みと実に良くにじみ出ているうまみが何杯でも飲ませる． |
| 名称： | Eiswein Riesling (half) |
| 生産地： | ドイツ モーゼル |
| 生産者： | Dahmen Kuhnen |
| 生産年： | 2004 |
| 購入日： | 2007年4月17日 |
| 価格： | \5,229 |
| 飲んだ日： | 2007年4月19日 |
| コメント： | かなり強く広がるグレープフルーツ系の香り．甘さは相当強いが，これまたかなり強い酸が効いているのでそれなりにすっきりとした後味．ただ若干酸がきつすぎる気はする． |
| 名称： | Chianti Classico (half) |
| 生産地： | イタリア トスカーナ |
| 生産者： | Fontodi |
| 生産年： | 2003 |
| 購入日： | 2007年4月14日 |
| 価格： | \1,659 |
| 飲んだ日： | 2007年4月16日 |
| コメント： | 迫力はないものの，安心して飲めるイタリアワイン．安いし． |
| 名称： | Volnay |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ |
| 生産者： | Domaine Bernard Delagrange |
| 生産年： | 1985 |
| 購入日： | 2007年4月15日 |
| 価格： | \7,329 |
| 飲んだ日： | 2007年4月15日 |
| コメント： | 瓶で1時間+グラスで1時間と，開くまでちょっとかかった．そこまで待てれば味も香りも見事．ただこの華やかな香りと熟成香に隠れて鉄系の香りが意外に強いので，あまり長時間おいておくと鉄っぽくなってしまう． |