| 名称： | Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ |
| 生産者： | Domaine Colin Delêger |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2010年5月22日 |
| 価格： | \6,982 |
| 飲んだ日： | 2010年6月26日 |
| コメント： | まずは強烈な苦み．そして妙に浮いており異物感のある酸，そして無理矢理添加したかのような甘み．しっかりとしたミネラルは感じるものの，他の部分で味の非常にバランスが悪く，ちぐはぐで，後味にも苦みばかりが残りいただけない．香りの立ちもいまいちだしどうにかならんものかと温度を上げたり下げたり，空気に触れさせて置いておいたり，いろいろ試行錯誤すること1-2時間．突如味がまとまり，酸味と甘みのバランスが素晴らしく，苦みも味を引き締め引き立てるレベルにおとなしくなり豹変．香りもしっかりとさわやか＆華やかで，瑞々しい瓜のような味わいとともに実にうまい．うまい，が，ここに至るまでの苦労が……．お勧めできるかというと，ちょっと躊躇する．ただし，うまいこと状態を持って行ければ確かに出来は良い．試行錯誤する時間と忍耐があるのならお勧め． |
| 名称： | Renomée Bourgogne |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ |
| 生産者： | Négociants Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2010年6月20日 |
| 価格： | \3,500 |
| 飲んだ日： | 2010年6月20日 |
| コメント： | 値段は安いが，ルモワスネらしい優美さを持つ柔らかな口当たりと繊細な果実味が魅力的．香りも実に華やかで，オレンジ系の良い香りが漂う．コストパフォーマンスばかりでなく，絶対値でもなかなかのもの． |
| 名称： | à Sillery Grand Cru la Loge Blanc de Noirs |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | François Secondé |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年6月12日 |
| 価格： | \5,229 |
| 飲んだ日： | 2010年6月20日 |
| コメント： | ブランドノワールらしい，濃縮感とコクの強い飲み応えのあるシャンパン．苦みは若干弱めで，そのまま単体で飲んでも十分満足できるほどがっちりしていてそれでいて飲みやすい．この値段とは思えないぐらい良くできている． |
| 名称： | Saint Aubin 1er Cru en Remilly |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サン･トーバン |
| 生産者： | Domaine Marc Colin et Fils |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2010年6月12日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2010年6月18日 |
| コメント： | 非常にぎっしり詰まった味．香りはマイルドな果実系が強いが，爽やかと言うよりは甘みを感じさせる香り．味もそのまま，丸くて柔らかで豊かな味で，作られたばかりとは思えないほどまろやかで口当たりがいい．これはなかなか満足． |
| 名称： | Chianti Classico Castello di Ama |
| 生産地： | イタリア トスカーナ |
| 生産者： | Castello di Ama |
| 生産年： | 2006 |
| 購入日： | 2010年5月22日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2010年6月12日 |
| コメント： | 木の香りがかぐわしい．決して強くはなく自己主張が激しいというわけではないのだが，例えば杉や檜の升酒のように，ワイン本来の香りにプラスして木の香りも楽しめる感じか．味はしっかり芯が通ったもの，しかしやたらと濃かったりきつかったりするわけではなく，一見控えめ，でも実はしっかり，というちょっと裏方に回るような印象．単体で飲むと少し物足りないかも知れないけれども，食事に合わせるには素晴らしい． |
| 名称： | Vosne Romanée |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Domaine Alain Hudelot-Noellat |
| 生産年： | 1995 |
| 購入日： | 2010年5月22日 |
| 価格： | \5,838 |
| 飲んだ日： | 2010年6月5日 |
| コメント： | 濃い，強い，堅い．と，がちがちに濃縮され力強く突っ立っているワイン．ヴォーヌロマネでよくある華やかとか優しさとかそんなものはもう完全に向こうにおいてきたというか．15年程度ではまだ全くと言っていいほど熟成は感じられず，ちっとも丸くもなっていない．これはまだまだ今飲んでは駄目というか，悪いワインではないけれども現状まだ手強すぎるというか．あと10-20年もすればおいしくなるんじゃないでしょうか．いや，今飲んでもいいんですが，結構疲れます． |
| 名称： | Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Philippe Glavier |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年5月17日 |
| 価格： | \4,704 |
| 飲んだ日： | 2010年5月29日 |
| コメント： | 味は芯がしっかりしたかみ応えのある良い味わい．香りは酵母が出てくるものの，果実系はちょっと弱い気が．香りの強めのものと合わせてしまうと完全に香りが消えてしまう．まあ，味の方がかなり良いのでこの値段なら納得も出来るが，香りに関してはもうちょっと欲しかったなあと． |
| 名称： | Vidal Sparkling Icewine |
| 生産地： | カナダ ナイアガラ半島 |
| 生産者： | Inniskillin |
| 生産年： | 2005 |
| 購入日： | 2010年5月22日 |
| 価格： | \8,977（ハーフ） |
| 飲んだ日： | 2010年5月26日 |
| コメント： | 珍しいスパークリングのアイスワイン．泡はかなり軽めの微炭酸．香りは杏やオールドのリースリングを思わせるグレープフルーツ，干しぶどうを主体にして，そこに様々なトロピカルフルーツやドライフルーツ類を仄かに混ぜ合わせたような濃厚なもの．味も極端に濃縮感があり，ドライフルーツ系のかみしめる旨味が十分にあり飲み応え十分．ただ，小さなグラスで1-2杯ならともかく，ハーフとは言えこれだけ強烈なものを一本飲むとさすがにもたれ，最後の方は甘みがくどく感じてしまうのはまあ致し方ないところ．なお，泡に関しては，別になくてもほとんど変わらんのじゃないかなあというか，存在意義がいまいちわからないというか． |
| 名称： | Givry |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジブリー |
| 生産者： | Henri D'Angeburg / Négociant Remoissenet |
| 生産年： | 1997 |
| 購入日： | 2010年5月17日 |
| 価格： | \2,604 |
| 飲んだ日： | 2010年5月22日 |
| コメント： | 年経た丸さと若々しさがまだ同居するワイン．鉄系の香りと梅の香り，仄かに出てくる土と落ち葉類の香り，とこの値段とは思えないほど良くできていておいしい．芯もしっかりしていて，十分飲み応えもある．値段を考えなくともなかなか良くできていて，値段を考慮すれば相当素晴らしい． |
| 名称： | Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese |
| 生産地： | ドイツ モーゼル ブラウネベルグ村 |
| 生産者： | Fritz Haag |
| 生産年： | 1999 |
| 購入日： | 2010年5月17日 |
| 価格： | \3,129（ハーフ） |
| 飲んだ日： | 2010年5月19日 |
| コメント： | 熟成しはじめたリースリングの，柑橘系・グレープフルーツの良い香り．味わいも爽やかな酸味と適度な甘みと苦みできれいなグレープフルーツカクテルに．ただ，後味で若干薄っぺらさというかスカスカな雰囲気を感じる．もっとぎゅっと詰まった感じになっていれば良かったのだけれども……．香りやその他の味の出方が良いだけに，微妙な薄さがちょっとだけ残念．まあ出来が良いだけにそこが気になると言うだけで，全体的にはかなり良いんですが． |
| 名称： | Champagne Barons de Rothchild Brut |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Champagne Barons de Rothchild |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年4月17日 |
| 価格： | \5,229 |
| 飲んだ日： | 2010年5月7日 |
| コメント： | 香りはまず酵母が先に出てその後花系がほんのりと香る．ただ，香りと泡は悪くないが，味が非常にちぐはぐ．妙に後に残る甘みがくどく感じるし，酸味もすっきりと言うよりは嫌みな形で残る．全体的なバランスというかまとまりはちょっといまいちで，他の二本と比べてあまりお勧めは出来ないかも． |
| 名称： | Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses La Bataillère Vieilles Vignes |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サヴィーニ・レ・ボーヌ |
| 生産者： | Négociant Lou Dumont |
| 生産年： | 1986 |
| 購入日： | 2010年4月17日 |
| 価格： | \6,279 |
| 飲んだ日： | 2010年5月4日 |
| コメント： | 華やかなプラム系の香りと後を引いて次々飲ませる酸味，じわじわわき上がる熟成香とうまみ成分と，実に良くできた典型的なブルゴーニュワイン．これは旨いしお勧め． |
| 名称： | Champagne Barons de Rothchild Blanc de Blancs Brut |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Champagne Barons de Rothchild |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年4月17日 |
| 価格： | \8,085 |
| 飲んだ日： | 2010年5月3日 |
| コメント： | こちらもロゼと同じく飲みやすく，きりっと引き締まって爽やかな味わい．かなりフレッシュ，でも花系やハーブ系の香りはロゼよりも出てきていて鮮やかかも． |
| 名称： | Champagne Barons de Rothchild Rose |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Champagne Barons de Rothchild |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年4月17日 |
| 価格： | \8,085 |
| 飲んだ日： | 2010年5月2日 |
| コメント： | 香りはそれほどロゼという感じではなく，わりと白系に近くクセは少ない．味は繊細で細やか，こちらもそれほどロゼっぽさはなく，良くできた白系シャンパンに，後からほのかにロゼの香りが出てくる感じ．ただ味には（それほど強くはないものの）しっかりとした苦みが存在し，後味をきっちりと引き締めてくれる．全体的に飲みやすく，すっきりとした味わい． |
| 名称： | Meursault 1er Cru Charmes |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ムルソー |
| 生産者： | Domaine Yves Boyer-Martenot |
| 生産年： | 2001 |
| 購入日： | 2010年4月8日 |
| 価格： | \7,025 |
| 飲んだ日： | 2010年5月1日 |
| コメント： | ほどよく熟成したおいしい白．ほどほどの酸化系の香りときれいな熟成香，ほんのり香る果実と香りもなかなかのバランス．酸味はそれほど強くなく，どちらかというと優しいイメージ．あまり力強さなどを感じさせるとかガツンとくる系統ではなく，柔らかな味わい．この値段だと，まあ，値段相応に良くできている，という感じ． |
| 名称： | Cuvée Symphonie d'Automne Blanc de Blancs Brut Grand Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Vve Eléonore |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年4月17日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2010年4月28日 |
| コメント： | 最初に白葡萄の爽やかな良い香り．続いてグレープフルーツ・柑橘系の香りと共にほどよい苦みが旨い．バランスや芯の強さも良く，きっちり作られた良いシャンパン． |
| 名称： | Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ |
| 生産者： | Domaine Philippe Colin |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年4月17日 |
| 価格： | \2,362 |
| 飲んだ日： | 2010年4月24日 |
| コメント： | まずイースト香が現れ，続いて果物系のフレッシュな香り．味は果汁のような甘みを感じさせた後，後味に結構強めの酸が残る感じ．酸はだいぶ強いので，酸が苦手な人には向かないか．また，時々感じる強めの甘さは若干くどい場合も．全体の造りは軽く，するっと飲める．じっくり時間をかけて，というよりは，ぱっと開けてすいすい飲むのにちょうどいい．重厚なシャンパンのような味わい深さはないけれども，値段と味の手頃さはなかなか． |
| 名称： | Bourgogne Cuvée des Seigneurs de L'Ancien Duché |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet Père et Fils |
| 生産年： | 1989 |
| 購入日： | 2010年4月8日 |
| 価格： | \5,229 |
| 飲んだ日： | 2010年4月17日 |
| コメント： | ルモワスネのワインらしい，じわじわくる旨味．香りはまだまだ若々しく，プラムやら花やらで落ち着いた華やかさ．後味はちょっと軽くて早めに消えていくけれども，まあ，値段を考えると仕方がないか．6-7千円したらちょっと考えるが，この値段ならまあ相応に楽しめる． |
| 名称： | Nyetimber Blanc de Blancs |
| 生産地： | イギリス |
| 生産者： | Nyetimber |
| 生産年： | 2001 |
| 購入日： | 2010年4月8日 |
| 価格： | \7,140 |
| 飲んだ日： | 2010年4月10日 |
| コメント： | イギリスのスパークリングワイン．豊富なミネラルや芯の通った味は生半可なシャンパンよりも出来はよいかも知れない．ただ，酸味が非常にキツイ．クエン酸系の後に残る強い酸が味のバランスや飲み口をだいぶ損ねているような……．正直，この価格を出して今飲むならもっとバランスの良いシャンパンがいくらでもあると思う．ただ，素性は良さそうなので，ここの作るスパークリングでもうちょっとバランスのとれたものがあるなら挑戦してみたい． |
| 名称： | La Vendange des Chefs |
| 生産地： | フランス ローヌ |
| 生産者： | Château d'Hugues |
| 生産年： | 2004 |
| 購入日： | 2010年2月18日 |
| 価格： | \2,415 |
| 飲んだ日： | 2010年4月3日 |
| コメント： | メルロー100%．どっしりとした存在感と果実味，かなり後まで残ってくる味わいといい，結構良くできている気はする．ただ，タンニンはかなり強烈で，まだちょっときつい．また，かなり細かい澱が多く，買ってから2ヶ月近く置いておいたにもかかわらずグラス2杯目あたりから浮いてきた澱で収斂味が……． |