| 名称： | Santenay Gravières |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サントネ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1983 |
| 購入日： | 2010年8月17日 |
| 価格： | \5,040 |
| 飲んだ日： | 2010年9月25日 |
| コメント： | 良い意味でも悪い意味でも思った以上に若々しい．果実のフレッシュさが生き残っているのは良いのだけれども，妙な刺々しさやエグミ，全体的な味のまとまりの悪さがちょっと気になる．香りも思ったほど深みが出ていない気が．もう10年ぐらい置いておいて調和がとれるようになれば良いけれども，今飲むのはちょっとどうだろう？ |
| 名称： | Puligny Montrachet 1er Cru les Champs Gain |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ピュリニィ・モンラッシェ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1985 |
| 購入日： | 2010年8月17日 |
| 価格： | \9,429 |
| 飲んだ日： | 2010年9月18日 |
| コメント： | しっかりとしたミネラルが下支えした芯の通ったしっかりとした味．酸化味はほとんど感じられず，まだまだ果実のフレッシュさと硬質な味わいが生きている．飲んだ後にはじわじわとマイルドな風味が出てくるし，味的にはかなり上出来．ただ香りは若干閉じ気味で，果実の華やかさが衰えてきた上に熟成香はまだ出きっていない，と言うような谷間的に感じるのが残念．もうちょっと早く飲むか，遅く飲めばまだまだおいしさが出てきそうではあるんですが． |
| 名称： | la Grande Année |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Bollinger |
| 生産年： | 1997 |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \10,479 |
| 飲んだ日： | 2010年9月18日 |
| コメント： | どかっと重くてちょっともたれ気味だった1999とは異なり，かなり見事な出来．味はどっしりとした重みと切れの良い酸，ミネラルがほどよいバランスで混ざり合い，良い存在感と爽快感が共にある．香りも果実・蜜・酵母がうまい具合に混ざっており，そのまま飲んで良し，食事に合わせて良しとかなり万能．これは良くまとまっている素晴らしいシャンパン． |
| 名称： | Krug Vintage |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Krug |
| 生産年： | 1998 |
| 購入日： | 2010年8月26日 |
| 価格： | \24,990 |
| 飲んだ日： | 2010年9月11日 |
| コメント： | 「帝王」クリュッグのビンテージ．酵母の香ばしい香りと果実のフレッシュな香り，それにわずかに出てきた蜜系の香りがよいバランス．味はかなり酸が強めで，Deutz系に近い雰囲気．その酸と十分なミネラルに支えられる形で果実味がきれいに出ており，さすがの完成度． |
| 名称： | Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャブリ |
| 生産者： | Domaine François Raveneau |
| 生産年： | 2003 |
| 購入日： | 2010年8月26日 |
| 価格： | \9,954 |
| 飲んだ日： | 2010年9月4日 |
| コメント： | 最近多いフルーティーなシャブリとは異なり，実に古典的な作りのシャブリ．堅い味と強めの酸味，内向きな香り，強烈なミネラル．この取っつきにくさがシャブリらしくて良し．ガチガチな作りなので，ゆっくりじっくり，時間をかけて飲み込む必要はあるものの，それに見合っただけの旨さがある． |
| 名称： | la Grande Année |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Bollinger |
| 生産年： | 1999 |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \10,479 |
| 飲んだ日： | 2010年8月28日 |
| コメント： | ずしりと重いシャンパン．香りは強めの果実香に加えて，強めの蜜やドライフルーツ系の濃厚なもの．それどころか貴腐系に近い香りまで複雑に詰まっており，とにかくどっしりとしている．味も濃縮感があり重めで，どろっとしているかのような存在感（もちろん実際に粘性が高いわけではないけれども）．貴腐ワインから甘みをとっぱらって泡を加えたらこうなるんじゃないか，というのに近い．とにかく重くてやや疲れる点を除けば，実に良くできて芯まで詰まったシャンパン． |
| 名称： | Riesling |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Marcel Deiss |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \3,360 |
| 飲んだ日： | 2010年8月21日 |
| コメント： | 冷やし気味にすると，結構強めの酸と苦みで，香りも相まってまるっきりグレープフルーツ果汁．さすがに苦みが強すぎるので，温度は若干上げ目がよいかも．ほどよい温度になると，柔らかさと丸みが出てきてなかなか良し．味は若干の甘みは感じさせるものの，ドイツのリースリングのようにデザート的な甘みがあるわけではなく，強めの酸と苦み，ミネラルのおかげで飲み口はかなりすっきりとしている．香りもほどほどに抑えめで，食前酒のみならず何か食べながらでも結構いける． |
| 名称： | le Mesnil-sur-Oger Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Robert Moncuit |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2010年8月14日 |
| コメント： | 酵母の香ばしい香りに，柑橘系の爽やかな香りとハーブの癖をちょっと加えた香り．良い香りだが，香り自体はそれほど強くないので何かと合わせるには良し．単体だとちょっと物足りないこともあるかも．味のバランスも良く，強めのミネラルとキレが良い， |
| 名称： | Latricieres Chambertin Grand Cru |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| 生産者： | Louis Jadot |
| 生産年： | 1999 |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \16,695 |
| 飲んだ日： | 2010年8月7日 |
| コメント： | シャンベルタンの隣の畑と言うことで，似たような強烈なまでの力強さ・凝縮感とスケールを予想していたら，だいぶ違いました．もうちょっと軽く，おとなしく，コンパクトにまとまったような感じで（シャンベルタンに比べれば，ではありますが）．香りもシャンベルタン系の，バラやら何やらを十分感じるのですが，なぜか受ける印象は控えめな性格．もちろんこれはこれで悪くは無いワインなのですが，だいぶイメージは違いますね．おとなしめですので，スルスルと飲んでもそれほど疲れない．まあ，こういうものだと思って飲めば結構良いワインです．シャンベルタンをイメージしてしまうと肩すかしですけれども． |
| 名称： | Muscat d'Alsace |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \3,360 |
| 飲んだ日： | 2010年8月6日 |
| コメント： | 原料のマスカットそのもののすっきりとした柔らかい香りに，ライムなどのちょっと青くて酸味のある柑橘系の香り．ちょっと冷やし目にすれば硬質で端正な味わい，温度を上げ目にすればやわらかですっきりとした味わいと，どちらでもおいしく飲める．香り自体ははっきりとしているものの，それほど強い自己主張を感じさせるものではないので，わりと何と食べ合わせても気にならずにおいしく飲めます． |
| 名称： | Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ボーヌ |
| 生産者： | Domaine Faiveley |
| 生産年： | 2003 |
| 購入日： | 2010年6月30日 |
| 価格： | \3,979 |
| 飲んだ日： | 2010年7月31日 |
| コメント： | 実に正統的な作りで，派手ではなくじわじわ来るピノノワールのうまみ．香りは全体的な雰囲気は落ち着いていて，静かな土や葉の香りの中に，控えめに花や果実の香り．もちろんピノのプラム系の香りは相応にするけれども，やはり全体のイメージは沈んで落ち着いた良いワイン．味もぎっしりと凝縮していながらも，強さや過度の濃さは感じさせず，無理なくじっくり飲み込めるタイプ．バランスも良いし，飲んでいて飽きも来ないし，価格を考えると驚異的に良くできていると思う．典型的なブルゴーニュの良くできた赤として，実にうまい． |
| 名称： | Dom Pérignon |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Moët et Chandon |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2010年7月16日 |
| 価格： | \11,898 |
| 飲んだ日： | 2010年7月24日 |
| コメント： | いつものごとく，飲み口のなめらかさと飲みやすさは格別．決して華やかな香りがあふれるわけではないし，ガツンとくるインパクトがあるわけでもなく，強烈な力強さがあるわけでもない．けれども，飲みやすくスルスルと入っていくような中に，しっかりとして揺るがないような引き締まった芯と，相当なバランスの良さが根付いている．やはりうまい． |
| 名称： | Gewurztraminer |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2007 |
| 購入日： | 2010年7月14日 |
| 価格： | \3,360 |
| 飲んだ日： | 2010年7月19日 |
| コメント： | まずグレープフルーツや明るい系の果実の香りがしたあとに，強烈なまでに強く，豪華絢爛なバラの香り．まあ実にゲヴュルツトラミネールらしいと言えばらしい．14%と結構なアルコールがあるにもかかわらずかなり強めな甘みも残っている．強烈できらびやかなワインではあるけれども，さすがにこれは一本飲むと疲れるし，香りが強烈に前面に出てくるので食事に合わせるのも一苦労．食前酒にちょっと嗜んだりには良い？余談ながら，最後に残る香りがなぜかちょっぴり芋焼酎っぽいところが面白かったりも． |
| 名称： | Bourgogne Mousseux Rouge |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ |
| 生産者： | Château de la Velle |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2010年6月30日 |
| 価格： | \2,604 |
| 飲んだ日： | 2010年7月17日 |
| コメント： | 赤のスパークリング．葡萄系炭酸飲料といった味わいで，かなりフレッシュな果実の香り．シャンパンと比べてしまってはいけないのかも知れないけれども，非常に軽くて薄っぺらい印象が拭えない．これなら無理にスパークリングにせずに，普通のブルゴーニュの赤の方が良いような． |
| 名称： | Graacher Himmelreich Auslese |
| 生産地： | ドイツ モーゼル ウェーレン村 |
| 生産者： | Joh. Jos. Prüm |
| 生産年： | 2003 |
| 購入日： | 2010年5月22日 |
| 価格： | \3,979 |
| 飲んだ日： | 2010年7月10日 |
| コメント： | コクの深い味わいと，複雑で明るい香り．さすがに甘みが強いため食事そのものに合わせるのはきついけれども，食前酒として絶品．香りも，ほのかな隠し味的に香る石油香と華やかでさわやかな果実・花の香りで実に楽しい．なかなか良し． |
| 名称： | Château la Tour Blanche |
| 生産地： | フランス ボルドー ソーテルヌ |
| 生産者： | Château la Tour Blanche |
| 生産年： | 1956 |
| 購入日： | 2010年6月30日 |
| 価格： | \48,300 |
| 飲んだ日： | 2010年7月3日 |
| コメント： |
初日，開けてみて味を見る．かなり強めに感じる苦みと，年経て若干薄れてきた甘み．香りはかなり良く，複雑でかつ果実の良いところが前面に出てくる．酸化臭はそれほど感じない．全体的なイメージとしては，弱々しくなった甘みやすぐに消えてしまう余韻から，儚げな感じ．そして後にはちょっときつめの苦みが残る． これはちょっといまいちかなあ，と思いつつ冷蔵庫にしまい込んで翌日飲んでみると，これが化けた．しっかりと力強い甘みに，それがしつこくならないよう支えるがっちりとした苦み．甘みと苦みの混じった余韻がよく残り，香りも実に華やかで多彩．これは見事． |
| 名称： | Puligny Montrachet 1er Cru la Garenne |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ |
| 生産者： | Négociant Lou Dumont |
| 生産年： | 1988 |
| 購入日： | 2010年5月17日 |
| 価格： | \8,872 |
| 飲んだ日： | 2010年7月2日 |
| コメント： | 酸化臭と酸化味がひどかったので，抜栓後改めて蓋をして2時間ほど冷蔵庫で放置．良い具合にいやな臭いと味が消えて，コクのあるねっとりとした味に．もちろん十分な酸味や果実味は残っているものの，やはり全体のイメージは重くてどっしり，と言うところ．スルスル飲むわけにはいかないけれども，ゆっくりじわじわ飲むにはちょうど良いぐらい？でもやっぱりちょっと重ったるいかも． |