| 名称： | Pommard les Noizons |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ポマール |
| 生産者： | Domaine Cauvard |
| 生産年： | 1985 |
| 購入日： | 2012年6月6日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2012年6月30日 |
| コメント： | 栓を抜いた瞬間から綺麗な熟成した香りが漂う．と言っても香りはまだ枯れたと言うほどではなく，豊かな果実の上に枯れ葉やキノコ，カラメルが乗ってくる．時間が経つとコショウなどのスパイシーな香りもちらほらと．味も口に含んだ瞬間から柔らかく澄んだ味わいが広がり，しっかりとした豊かさを感じる．渋みもだいぶこなれており，ほどよい重厚さを感じさせる程度に落ち着いている．時間が経ってもバランスは崩れず，旨みがじわじわしみ出てくる．これは良い． |
| 名称： | Gevrey Chambertin Tradition |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| 生産者： | Domaine Alain Burguet |
| 生産年： | 2006 |
| 購入日： | 2012年6月6日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2012年6月23日 |
| コメント： | 口当たりは柔らかで優しめだが，かなり強めの芯が通っている．アタックしてくる強さという感じではなく，何というか寄りかかれる岸壁や大木のような，頼りになる落ち着いた強さ．香りは静かな雰囲気で始まり，ぱっとプラムとバラを基本とする華やかな香りが広がる．その後次第におしろいや，チョークなど無機系の香りなど次々と現れる．がっちりとした骨格の上に，きらびやかで華麗な衣装をかぶせたような，力強さと繊細さがバランス良く綺麗にまとまっているワイン．これだけ美味しく飲めるものがこの値段なら文句なし． |
| 名称： | Corton Charlemagne |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ アロース・コルトン |
| 生産者： | Domaine Cauvard |
| 生産年： | 1977 |
| 購入日： | 2012年6月6日 |
| 価格： | \8,977 |
| 飲んだ日： | 2012年6月17日 |
| コメント： | グラスの中の香りはコーンというか豆系というか，そういう穀物類の香りがやや出ている．飲んでしまえば気にならないのだけど．温度が低いと香りの出がいまいちだが，味のバランスは悪くない．一方，温度を上げてくるとまだまだ力強さを感じさせる果実の香りが溢れ出す一方，味では酸が突出してきて非常にバランスが悪い．途中に絶妙に味と香りが広がる点もあるにはあるのだが，非常に狭く，すぐに酸だけが出てきて崩れてしまう． ぴたりとはまった瞬間はなかなか良いのだが，そこに合わせる難しさを考えると，この値段を出して買うのはちょっとなあと感じる一本． |
| 名称： | Cuvée de Réserve Grand Cru Brut |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | François Billion |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2012年6月6日 |
| 価格： | \4,494 |
| 飲んだ日： | 2012年6月10日 |
| コメント： | スッキリした硬質な味わいの後に，蜜の香りが広がる．飲み口は結構重厚なのに，それがすっと引いていき後味は軽やか．逆に言えば後味にやや物足りなさを感じたりもするけれども，かなり飲みやすいとは言える．かなり温度を上げ目にすると，ほどよい厚みが出てきてちょうどいいかも． |
| 名称： | Cahors |
| 生産地： | フランス 南西地方 |
| 生産者： | Clos Triguedina |
| 生産年： | 1967 |
| 購入日： | 2012年5月7日 |
| 価格： | \8,820 |
| 飲んだ日： | 2012年5月26日 |
| コメント： | 前日に飲んだ81と比べると，むしろこちらの方が若々しく力強さを感じる．香りの強さ，味わいの深さもこちらの方が上で，余韻も遙かに長い．これなら納得の味わい． |
| 名称： | Cahors |
| 生産地： | フランス 南西地方 |
| 生産者： | Clos Triguedina |
| 生産年： | 1981 |
| 購入日： | 2012年5月7日 |
| 価格： | \5,565 |
| 飲んだ日： | 2012年5月25日 |
| コメント： | 香り，味共に熟成に伴う複雑さがそれなりに出ている……のだが，何だか全体的に弱々しい印象を受けてしまう．バランスも向いている方向も悪くないのだが，インパクトに欠けるというか，やや平坦というか． だらだらと飲むのには悪くないのだが，もう一歩何かが欲しい． |
| 名称： | Château d'Yquem |
| 生産地： | フランス ボルドー ソーテルヌ |
| 生産者： | Château d'Yquem |
| 生産年： | 1998 |
| 購入日： | 2012年5月21日 |
| 価格： | \13,440 (half) |
| 飲んだ日： | 2012年5月23日 |
| コメント： | 相変わらずの素晴らしさ．バランスも良く香り豊か，そしてしっかりとした甘み．甘み自体は強いのに，酸や他の味がしっかりしているおかげでむしろスッキリした柔らかな甘みとして感じられる．まだ複雑味はやや物足りないところもあるが，それでも十分すぎるほどの完成度． |
| 名称： | Brut Impérial |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Moët et Chandon |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2012年5月12日 |
| 価格： | \3,980 |
| 飲んだ日： | 2012年5月19日 |
| コメント： | 久しぶりにこれを飲む．香ばしいトーストの香りの後から，甘いハチミツの香り．香りはかなり甘めだが，味は甘みを感じさせながらもスッキリと爽やか．全体のバランスがかなり良く，手堅く纏められている．このバランスの良さと飲みやすさはさすが． |
| 名称： | Chablis la Chanfleure |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャブリ |
| 生産者： | Maison Louis Latour |
| 生産年： | 2010 |
| 購入日： | 2012年4月23日 |
| 価格： | \2,289 |
| 飲んだ日： | 2012年5月11日 |
| コメント： | メロン，レモン，リンゴ，それにほのかにミカンやオレンジ系の香りと，多彩で華やかな果実の香りが印象的．酸はそれほど強くなく，結構ある甘みと共にかなり丸い感じを受けるが，シャブリらしいしっかりとしたミネラルの強さが硬質な芯を一本通しておりダレはない．やや苦みが強い点が気になるか．酸はもうちょっと強くても良いような気もする． |
| 名称： | Chassagne Montrachet |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ |
| 生産者： | Maison Louis Latour |
| 生産年： | 1996 |
| 購入日： | 2012年4月23日 |
| 価格： | \3,517 |
| 飲んだ日： | 2012年5月5日 |
| コメント： | 強めのハチミツの香りと共に押し寄せる酸味，そして後味は結構甘みも出る．全体的にはやや線が細いか？という点と，酸が強くてバランスが悪いところが気になる．時間をおくとナッツ系の香りが強く出てくると共に酸味がやはり突出しており，いまいち．先日飲んだ1999のピュリニィの方が出来がよいと思う． |
| 名称： | Château Rieussec |
| 生産地： | フランス ボルドー ソーテルヌ |
| 生産者： | Château Rieussec |
| 生産年： | 1979 |
| 購入日： | 2012年4月7日 |
| 価格： | \10,479 |
| 飲んだ日： | 2012年5月3日 |
| コメント： | ハチミツやローストナッツの香り．年経た複雑さと調和は感じられるが，何となく物足りなさを感じる．悪いワインではないが，以前に飲んだディケムと比べいまいち個性に欠けるというか，ディケムの凄さを再確認したというか．悪いワインではないし良くできているのだが，もう一歩，超一流に至るまでには何かが足りない． |
| 名称： | Château Latour |
| 生産地： | フランス ボルドー メドック ポイヤック |
| 生産者： | Château Latour |
| 生産年： | 1993 |
| 購入日： | 2012年4月7日 |
| 価格： | \69,993（マグナム） |
| 飲んだ日： | 2012年5月3日 |
| コメント： | 今までに飲んだラトゥールは硬くてまだまだと言うものが多かったが，これはまさに今が飲み頃といった雰囲気．シックで綺麗にまとまった香り，派手さはなくともじっくりと飲ませる味わいと，さすがにボルドーのお手本のような作り．派手さは無いが，ちびちびといつまでも飲んでいたくなる，後を引く出汁のきいた味わい．さすが |
| 名称： | Chanmbolle Musigny |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニー |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père et Fils |
| 生産年： | 1978 |
| 購入日： | 2012年4月7日 |
| 価格： | \17,640 |
| 飲んだ日： | 2012年5月3日 |
| コメント： | 抜栓直後から，実に華やかで重厚，しかも複雑な香りが立ち上る．これだけ香りの出がよいオールドブルゴーニュは久しぶり．味は実にバランスが良く，果実味と，熟成から来る枯れた古木やキノコ・落ち葉の味わいが複雑に絡み合った厚みと深さを感じさせる素晴らしいもの．香り，味共に文句の付けようがない逸品． |
| 名称： | Blanc de Noirs Grand Cru Brut Vieilles Vignes |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | André Roger |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2012年4月17日 |
| 価格： | \5,964 |
| 飲んだ日： | 2012年5月3日 |
| コメント： | ピノ・ノワール100%のブランドノワールにしてはかなり軽やかな作りで，前述のブランドブランに結構近い感じ．香りもかなり柑橘・レモンが出ており，いわゆるブランドノワールにありがちな重ったるさやくどさは感じない．やや軽くて印象にかける点はあるものの，全体のバランスはかなり良い． |
| 名称： | Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nuance |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | André Roger |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2012年4月17日 |
| 価格： | \4,914 |
| 飲んだ日： | 2012年5月3日 |
| コメント： | きめ細かくスムーズな泡．香りは柑橘系・レモンが強めで，スッキリとした味と合わせて爽やかでスタイリッシュな作り．ブランドブランにしては結構厚みのある味わい． |
| 名称： | Vosne Romanée 1er Cru les Suchots |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Domaine Alain Hudelot-Noellat |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2012年4月17日 |
| 価格： | \6,300 |
| 飲んだ日： | 2012年4月28日 |
| コメント： | バランスが良く，今飲んでも美味しい．強めのピノ・ノワールなどだと若いうちは嫌な強烈さやバランスの悪い押してくる力強さがあることも多いが，これは今の段階でも端正で調和が取れており，最初から最後まで抑制のきいた味わいでちょうど良い．香りはやや弱いが，個々の成分のバランスはやはり良く，嫌みを感じさせない． 逆に，これだけ若いにしてはやや弱いという印象もあるが，今飲むのなら問題なく美味しい． |
| 名称： | Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Puits |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ |
| 生産者： | Maison Louis Latour |
| 生産年： | 1999 |
| 購入日： | 2012年4月23日 |
| 価格： | \3,717 |
| 飲んだ日： | 2012年4月28日 |
| コメント： | 強めの甘み，豊かな果実味と果実の良く広がる香り，後味にはさわやかさを感じさせる柑橘系の香りと酸味と，非常に万人受けするであろうバランスの取れた味わい．飲み口は柔らかで優しく，後味はキレがありすっきり．ひねりのきいた強烈な個性や突出した何かから来る魅力というようなものは無いが，安心して飲める． |
| 名称： | Grand Cru Brut Rosé |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | André Roger |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2012年4月17日 |
| 価格： | \5,124 |
| 飲んだ日： | 2012年4月21日 |
| コメント： | 濃いめの赤みがかったオレンジ．口当たりはしっかりとした苦みと濃厚な果実がどかっと来るが，後味は甘みで丸く柔らかに締めてくる．良く言えば癖が無く飲みやすい，悪く言えば個性が弱く飛び抜けた特徴がない，と言ったところか． |
| 名称： | Cuvée Amour de Deutz Brut Millésimé |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Deutz |
| 生産年： | 2003 |
| 購入日： | 2012年3月21日 |
| 価格： | \14,700 |
| 飲んだ日： | 2012年4月13日 |
| コメント： | 輝くような黄金色が美しい．香りはトーストと果実のバランスが良く，実に香ばしい．甘みと苦みがどっしり足した味を作り存在感を出しつつも，ほどよい酸味が後味をきりっと引き締める．ただ，それでも若干苦みが強く，後味のかなりの部分が苦みになってしまうのはちょっと難点．いつものドゥーツのようにもっと酸味が効いてても良かったかも． |
| 名称： | Château Grand Puy Ducasse |
| 生産地： | フランス ボルドー メドック ポイヤック |
| 生産者： | Château Grand Puy Ducasse |
| 生産年： | 1982 |
| 購入日： | 2012年3月10日 |
| 価格： | \11,970 |
| 飲んだ日： | 2012年4月7日 |
| コメント： |
しっかりとしたキノコの香り．口に含むと，包み込むような柔らかさとぎゅっと詰まった果実，そしてじんわり広がる鉄の香り．後味に甘みが残るが，ほどよい苦みと合わさってチョコ風味になっている． というように当初の味は美味しいのだけれども，抜栓後の味の落ちが激しい気が．30-60分ぐらいで味と香りが薄く弱々しくなり，バランスが崩れる．後を引く酸味と支える苦みは残っているだけに，それ以外の部分がどんどん弱くなってしまうのが残念． |
| 名称： | Renommée |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1991 |
| 購入日： | 2012年3月24日 |
| 価格： | \3,675 |
| 飲んだ日： | 2012年4月4日 |
| コメント： | これは旨い．骨格がしっかりしており，十分な果実の厚みもある．熟成から来る複雑さと，元々持っている果実やミネラルがしっかりと良いバランスでかみ合っており，香りも豊か．この値段でこれだけ旨いと文句の付けようがない． |
| 名称： | Santenay |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サントネ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1993 |
| 購入日： | 2012年3月23日 |
| 価格： | \3,780 |
| 飲んだ日： | 2012年4月4日 |
| コメント： | 1992とよく似ているが，こちらの方がスパイシーでピリリとした味わい．時間が経ってマイルドになると，このスパイシーさが良いアクセントになって飽きずに飲める． |
| 名称： | Santenay |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サントネ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1992 |
| 購入日： | 2012年3月23日 |
| 価格： | \3,097 |
| 飲んだ日： | 2012年4月4日 |
| コメント： | しっかり作られているが，まだバランスが取れておらず，味が渋みにやや負けている．ただ，味や骨格はしっかりしているので，今後もう何年か経てばカドも取れて良くなるんじゃないかと． |