| 名称： | Burg |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2007 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \5,880 |
| 飲んだ日： | 2013年12月31日 |
| コメント： | かなり甘めのワイン．温度を上げると，ねっとりと絡みつくような果実の旨味と甘味．コクがある白系のチーズに結構合う．香りもフレッシュなブドウの香りに，ちょっとドライフルーツ系がまざる．濃厚甘口白ワインが好きならお勧め． |
| 名称： | Saint Romain |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サン・ロマン |
| 生産者： | Négociant Lou Dumont |
| 生産年： | 1995 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \3,098 |
| 飲んだ日： | 2013年12月30日 |
| コメント： | バランスがよく，綺麗にまとまっている．熟成香はまだそれほど強くはないが，生じているわずかな熟成香と果実の風味が混ざって心地よい雰囲気を作る．時折若干のアルコールくささを感じる瞬間もあったが，全体としてはまあ良く出来ていると感じる．ただ，びっくりするような旨さやものすごく魅力的な個性があるわけではないので，過剰の期待は無しで． |
| 名称： | Gran Reserva |
| 生産地： | スペイン ムルシア |
| 生産者： | Bodegas San Ishidro |
| 生産年： | 1987 |
| 購入日： | 2013年11月27日 |
| 価格： | \3,360 |
| 飲んだ日： | 2013年12月29日 |
| コメント： | 古さがちょっと裏目に出てしまった感じ．味わいは丸くはなっているものの行きすぎて弱々しくなっており，起伏に欠ける．香りも果実由来の香りはかなり弱まっていて，その一方で熟成由来の香りはそれほど強くは出ていない．何とも平板で，ちょっといまいち． |
| 名称： | Gewurztraminer |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2009 |
| 購入日： | 2013年10月24日 |
| 価格： | \3,360 |
| 飲んだ日： | 2013年12月29日 |
| コメント： | 強烈なライチとバラ，蘭の香り．どっしりとした甘みが強いが，後味は苦みが引き締めてくれるおかげで思ったよりもダレない．ただ，やはりどうにもこうにも食事には合わせられない味と香り．単体で飲むか，ハード系のチーズなどと合わせるのが無難か． |
| 名称： | Pinot Gris |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2010 |
| 購入日： | 2013年10月18日 |
| 価格： | \3,360 |
| 飲んだ日： | 2013年12月29日 |
| コメント： | 干しぶどうのような香りに，そこそこ強い甘み．その一方で，しっかりとしたミネラルと酸味のおかげですっきりとした飲み口に仕上がっている．ずば抜けた特徴は感じないが，旨い． |
| 名称： | le Nombre d'Or Sablé Blanc des Blancs Brut |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | L. Aubry Fils |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2013年12月9日 |
| 価格： | \7,802 |
| 飲んだ日： | 2013年12月27日 |
| コメント： | びっくりするぐらいの強い酸味で，まるでレモン果汁かのよう．そこそこの強さの酵母の香りはあるが，それ以外はかなり強烈に硬く，すっぱい．個人的にはここまで強烈な酸味も嫌いでは無いが，相当好みは分かれそう．酸味になれてくると，ベリーなどの色とりどりの果実に，ナッツや蜜のコク，ほのかな甘みがが感じられるように．酸味の奥から出てくる滋味深い果実の旨味と豊かな香り，奥深くてうまい．酸味が気にならないなら飲んで損は無いと思う． |
| 名称： | Brut Rosé Grand Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Franck Bonville |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2013年11月28日 |
| 価格： | \4,305 |
| 飲んだ日： | 2013年12月20日 |
| コメント： | オレンジがかった美しいピンク色に，華やかなストロベリーの香り．酵母の香りはやや控えめで．酸味はそこまで強くは無いが，あまり甘みが強くないのとほのかな苦みのおかげでかなりすっきりとして硬質な味わい．結構時間が経つと，良い感じに甘みとまろやかさが出てきて結構良し． |
| 名称： | Deutz Brut Extra Aged |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Deutz |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2013年11月28日 |
| 価格： | \6,510 |
| 飲んだ日： | 2013年12月13日 |
| コメント： | 酸味の効いたキレの良い味わいとともに，リンゴの豊かな風味が広がる．酸味になれると，味が意外に重いことに気が付く．どっしりとした重さがあるのに，強い酸と爽やかなリンゴの香りのおかげでスパッと鋭いキレのある味に．結構うまいが，やや印象に乏しいかも． |
| 名称： | Nuits st Georges |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ |
| 生産者： | Cellier des Ursulines |
| 生産年： | 1995 |
| 購入日： | 2013年10月24日 |
| 価格： | \4,179 |
| 飲んだ日： | 2013年12月6日 |
| コメント： | 強めで鋭い感じの香り．口に含むと豊かな甘みと果実味がふんわりと広がり，後にくるやわらかな苦みが味を引き締める．やや苦みが表に出すぎていてえぐみとなっている点と，やや水っぽさ・薄っぺらさを感じる点が最初のうちはややマイナス．ただ，2時間ぐらい置いておくとだいぶ苦みも引き，味も意外にまとまってくるので，値段分ぐらいは楽しめるか． |
| 名称： | Nuits st Georges 1er Cru Aux Murgers |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ |
| 生産者： | Domaine Paul Misset |
| 生産年： | 1993 |
| 購入日： | 2013年10月24日 |
| 価格： | \6,048 |
| 飲んだ日： | 2013年11月29日 |
| コメント： | かなり濃く深みのある赤．味わいはだいぶバランスが取れてきているが，それでも非常に力強く，ぎゅっと詰まった強靱さを感じさせる．香りはもともとの果実の豊かな風味を残しつつも，ドライフルーツや木の実，ほのかな土の風味など，熟成が加わって複雑さと豊かさを増している．香りには墨か何か？であるとか鉱物系の香りも加わっており，ちょっとしたアクセントになっていて面白い． 結構おいしく飲めるが，まだちょっと尖ったところがあって気になる．もうちょっと熟成させららうまくまとまっておいしくなる可能性も？ただ，ふとした拍子に妙な頼りなさが見える瞬間もあり，熟成にどこまで耐えるかちょっと不安も． |
| 名称： | Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux st Jacques |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| 生産者： | Gérard Raphet |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2013年10月18日 |
| 価格： | \6,983 |
| 飲んだ日： | 2013年11月22日 |
| コメント： | 淡く透き通った色合い．木と蜜の香りが強めに出ている．口に含むとしっかりとした骨格と豊かな甘み，後味をすっきりとさせる酸味と渋みがほどよい具合に混ざる．まだ若々しいのでややざらついた部分やまとまりの悪さは感じるが，旨味がじんわりと広がる良いワイン．時間が経つとだいぶまとまりも出てきて，香りにもドライフルーツが混ざる． |
| 名称： | Rosé les Rougesmonts Extra Brut 1er Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Vve Fourny & Fils |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2013年10月18日 |
| 価格： | \6,279 |
| 飲んだ日： | 2013年11月15日 |
| コメント： | 美しいピンク色に，爽やかなストロベリーの香り．ほのかな甘みやほどよく強めの酸味と相まって，絞りたてのイチゴジュースのような華やかな味わい．後味にはわずかにキノコを感じさせる．しっかりとした果実味や広がり，甘さも感じさせながらも，全体のイメージはあくまでもキレの良い辛口．酸味が嫌いでなければお勧め． |
| 名称： | Engelgarten |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2009 |
| 購入日： | 2013年10月24日 |
| 価格： | \4,620 |
| 飲んだ日： | 2013年11月8日 |
| コメント： | かなり濃い黄金色．複雑で刺激的なスパイスの香りの後から，おしろいのような良い香りと，レモンなどのすっきりとした果実の香りが追ってくる．味は結構甘みがあるのだが，甘みの次に来るしっかりとした苦みとコクにより，しつこさや甘ったるさは全く感じない．良く出来ておいしいワインではあるが，まだちょっとバランスが悪くまとまりきってないような気がする．もう数年以上置いておくべきかも？ |
| 名称： | Femme de Champagne |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Duval Leroy |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2013年9月11日 |
| 価格： | \10,800 |
| 飲んだ日： | 2013年11月3日 |
| コメント： | ほのかな酵母に，強いリンゴ，そして洋なしの香り．香りは華やかと言うよりは，しっとりとして落ち着いた雰囲気．味は嫌味にならない程度に，それでいてしっかりとした苦みが出ており，どっしりと静かな味わい．後味にはオイリーでなめらかな味わいがほんのりと残り，優しく引いていく． それほど重いシャンパンではなく，単体で飲むとやや物足りなさもある．が，そこが逆に食事に合わせるにはちょうど良い．あえて言えば，若干酸が強いところが気になるかも． |
| 名称： | Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli |
| 生産地： | イタリア モンタルチーノ |
| 生産者： | Il Poggione |
| 生産年： | 2005 |
| 購入日： | 2013年9月11日 |
| 価格： | \6,510 |
| 飲んだ日： | 2013年11月1日 |
| コメント： | 木，バニラといった樽系の香りとナッツ系の香りがやや出てくるが，それ以外の香りは意外と弱い．飲むとアンモニア系の香りが少し出てくるところもマイナス．味はまだ渋みが強く，今飲むにはちょっとキツイか．かといってやわらかくなるまで置いておくと味が薄っぺらくなる．うーむ． |
| 名称： | Chianti Classico Riserva |
| 生産地： | イタリア トスカーナ |
| 生産者： | Giovanni Cappelli |
| 生産年： | 1976 |
| 購入日： | 2013年9月11日 |
| 価格： | \10,815 |
| 飲んだ日： | 2013年10月25日 |
| コメント： | 縁はかなり枯葉色で，色的にはだいぶ限界っぽい．グラスから立ち上る香りは優しく甘い雰囲気．いざ口に含むと，かなりバランスが悪い．味はだいぶ薄くなり，酸味が強い．香りの方は，紹興酒系にチョコ，コショウにシナモンなどが加わり，後味に落ち葉やキノコ類がふっと出てくるなど，意外に悪くない．1時間ぐらい経つと味もだいぶ落ち着いてきて，まあそこそこおいしく飲める．とは言え全般的に水っぽい所は変わらないので，無理して買うほどでは無いかも． |
| 名称： | Mambourg Grand Cru |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2009 |
| 購入日： | 2013年10月18日 |
| 価格： | \10,752 |
| 飲んだ日： | 2013年10月19日 |
| コメント： | 蜂蜜，リンゴ，杏，グレープフルーツ，白い花々など多彩で把握しきれないほどの良い香りが混ざり広がる．口に含むとさらにヨーグルト系の香りなども加わる．味は開放感にあふれ，飲んだ瞬間ぱぁっと目の前が開けるような感じ．酸や苦みは味を支える最低限はあるがそれほど強くは無く，蜜系のとろっとした甘みにフレッシュな果物の濃縮された旨味が押し寄せる．とはいえ酸も弱いわけでは無く，十分にあるのだけれどもそれ以上に甘さや果実味が強いので気にならないという感じ． 何にせよ，非常に完成度が高く，見事な凝縮感と複雑さ，そしていくら飲んでも飲み飽きない次々に現れる味わい，するりと入っていく口当たりの良さなど，非常に良く出来ていてとんでもなく旨いワイン．絶品． |
| 名称： | Freur de Champagne 1er Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Duval Leroy |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2013年9月11日 |
| 価格： | \4,305 |
| 飲んだ日： | 2013年10月18日 |
| コメント： | しっかりした骨格はあるが，重くは無く，結構軽やか．味はだいぶ酸味が効いており，飲み下した後をキリッと引き締める．香りはそれほど強くは無いのだが（弱いというわけでもない），このすっきりした味わい＆のどごしと，口に残る酸が何ともあとを引く．出来の良いレモンスカッシュのようで，旨い． 時間が経つと甘みが現れてきて，甘酸っぱさは杏のよう．これまた違った表情でなかなかいける． |
| 名称： | Vosne Romanée |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1979 |
| 購入日： | 2013年7月5日 |
| 価格： | \15,015 |
| 飲んだ日： | 2013年10月13日 |
| コメント： | オレンジ系の芳醇な香りに，プラム，バラといった赤系の華やかな香りが加わる．香りにはそれほど土系や枯葉系は出てきておらずかなりフレッシュなものに近いが，十分な時を経たバランスの良さと落ち着きが感じられる．味は見事なまとまりと深さ，じわじわとわき上がってくる出汁の旨味．文句なく旨い．30年以上経ってはいるが，まだまだ枯れた味わいにまではなっておらず，非常に若々しいままバランスが良くなった感じ．もっと長期熟成が出来そう． |
| 名称： | la Croix de Beaucaillou |
| 生産地： | フランス ボルドー メドック サン・ジュリアン |
| 生産者： | Château Ducru Beaucaillou |
| 生産年： | 1995 |
| 購入日： | 2013年8月18日 |
| 価格： | \5,880 |
| 飲んだ日： | 2013年10月11日 |
| コメント： | エッジがほんの少しオレンジがかってきているが，まだまだ強烈に赤い．香りは思ったよりも熟成が強く出ており，枯れ葉にキノコが前面に，樽の心地よい木の香りを加えながら後から草や果実，墨や肉の香りがほんわりと広がる．後味も長く，ずっと続く温かさが心地よい．ただ，時間が経つと結構早めに弱々しくなってしまうので，あまり長いこと時間をかけて飲むのには向いていない． |
| 名称： | Chateau Musar（白） |
| 生産地： | レバノン |
| 生産者： | Chateau Musar |
| 生産年： | 2005 |
| 購入日： | 2013年7月29日 |
| 価格： | \5,000 |
| 飲んだ日： | 2013年10月4日 |
| コメント： | バターや香草の香りで，なんだかネパールあたりのバターと香辛料をきかせた料理をイメージさせる香り．さらにイーストっぽい？香り（焼く前のライ麦パンのようなずしりと重い香り）も混じり，いつも飲んでる白ワインとはずいぶんとキャラクターが違う．おいしくないというわけでは無いけど，個人的には香りが合わない． |