| 名称： | Pommard 1er Cru les Charmots |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ポマール |
| 生産者： | Domaine Jean Michelot |
| 生産年： | 1998 |
| 購入日： | 2014年2月11日 |
| 価格： | \4,305 |
| 飲んだ日： | 2014年3月19日 |
| コメント： | 色はだいぶオレンジが出始めた感じ．栓を抜いた瞬間からかなり良い香りが広がる．オレンジ，プラム，胡椒，バニラにシナモン，バラや水仙．味も果実味を残しながらも熟成がだいぶ進んでおり，肉や出汁の旨味，ほどよい渋みと仄かな苦み，全体をまとめる甘みにすっきりとした酸味がバランス良く一つにまとまっている．後味も自然で，じんわりと喉元に残る旨味と香りが後を引く．時間が経つと少しチョコっぽい香りとビターな味が出てきてまた少し印象が変わる．これはこれでいける．98年にしてはやや熟成が進みすぎているような気もするが，少なくとも今飲むなら安いし旨いしでかなりお勧め． |
| 名称： | Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Minéral |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Agrapart & Fils |
| 生産年： | 2006 |
| 購入日： | 2013年12月25日 |
| 価格： | \8,085 |
| 飲んだ日： | 2014年3月14日 |
| コメント： | あふれ出る泡に香ばしい酵母の香り．そして何より特徴的だったのは，かなり強く出ているブランデーの香り．ちょっと甘めの味わいと相まって，最初はかなりデザート寄りの雰囲気．続いてハチミツなども出てきてこれまたねっとりとした雰囲気だが，もうちょっと時間が経つと今度は一転，一気に引き締まり，硬質でしっかりとしたミネラルや苦みが出てきて，印象がかなり変わる．このシャンパンは飲むまでに30-60分ぐらい置いておくべきかも．時間が経つと，非常に美しく飲み応えのある姿が現れる． |
| 名称： | Geverey Chambertin |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| 生産者： | Domaine Confuron Cotetidot |
| 生産年： | 2007 |
| 購入日： | 2014年2月11日 |
| 価格： | \5,649 |
| 飲んだ日： | 2014年3月7日 |
| コメント： | 明るいバラの香りにジャスミンや水仙，甘いバニラに木の香りと，開けた直後から華やかで色とりどりの香りが広がる．味は意外にもスイッと入ってくる素直で静かなものだが，後味はしっかりと残り長く余韻が響く．まだ苦みが強いが，結構おいしく飲める． |
| 名称： | Missionvale Chardonnay |
| 生産地： | 南アフリカ |
| 生産者： | Bouchard Finlayson |
| 生産年： | 2010 |
| 購入日： | 2014年2月11日 |
| 価格： | \3,837 |
| 飲んだ日： | 2014年3月1日 |
| コメント： | ほのかな樽の香りに，メロンや瓜系の青っぽい果実の香り．グレープフルーツ，リンゴに加え，バナナやライチ，南国系の華やかな果実などの香りも広がり，香りはかなり豊か．味はやや甘みが強く，くどい感じを受ける．もうちょっとすっきりと軽やかでも良かったかも．酸が結構あるので後味は引き締まっているが，開けてしばらくは全体的な味のバランスはややいまいち．何というか，甘苦い感じ？1時間ぐらい経つとだいぶこなれてくるが…… |
| 名称： | Sablé Rosé Brut 1er Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | L. Aubry Fils |
| 生産年： | 2006 |
| 購入日： | 2013年12月25日 |
| 価格： | \6,699 |
| 飲んだ日： | 2014年2月21日 |
| コメント： | 淡い夕焼け色．グラスの中に現れる黄色がかった色から薄めのオレンジへのグラデーションが非常に美しい．甘み，苦み，酸味はそれなりにあるが，全体が綺麗にまとまっている．押しつけがましい尖った特徴は無く，口に含むとするっと入ってくる．実に自然で飲みやすい．香りもおとなしめだが，複雑さはあるし，なにやらよくわからない果実系の香りなどもあり楽しめる． |
| 名称： | Puligny Montrachet 1er Cru les Champs Gains |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ピュリニィ・モンラッシェ |
| 生産者： | Domaine Jean-Louis Chavy |
| 生産年： | 2007 |
| 購入日： | 2013年12月25日 |
| 価格： | \6,279 |
| 飲んだ日： | 2014年2月14日 |
| コメント： | 甘酸っぱく，ややリースリング系っぽい印象も受けるような香り．味の方はかなりボリュームがあり，ふっくらとして豊かな果実味を感じる．ただ飲み始めの時点では酸がだいぶ強く，かなりすっぱい．時間をかけて柔らかくなってくるのを待つのが吉．十分こなれてくると，実に豊かな味わいとキレの良い酸で旨くなる．ただ温度が上がりすぎると急に薄っぺらくなるので，その当たりの調整は難しい？ |
| 名称： | Brut Millésime de Collection Special Club |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Pierre Gimonnet & Fils |
| 生産年： | 2002 |
| 購入日： | 2013年11月28日 |
| 価格： | \6,615 |
| 飲んだ日： | 2014年2月7日 |
| コメント： | 香ばしい香りの後から，フレッシュで汁気あふれる葡萄の芳香．後味にはかすかにナッツを漂わせながら，澄んだ酸味が消えていく．ライムや桃，レモンピールやスズランなどの香りが混ざり合った清涼感のある良い香り．味には下支えする苦みやミネラルはあるが，味全体は非常にすらっとして軽やかで透明感がある．とにかく綺麗で美しいイメージを与えるシャンパンで，結構おいしい． |
| 名称： | Eschezeaux Grand Cru |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Domaine Jean-Pierre Mugneret |
| 生産年： | 1996 |
| 購入日： | 2013年11月28日 |
| 価格： | \11,025 |
| 飲んだ日： | 2014年2月1日 |
| コメント： | レンガ色がかってきているがまだまだ赤い．渋みはかなりこなれていて問題ないが，まだかなり酸味が強いためちょっと飲みにくく，しばらく置いておく必要あり．香りはやや閉じ気味出はあるものの，やわらかに広がる果実の芳香と，じわじわと染みだしてくる熟成由来の複雑さがかなり良い．時間が経ち酸味が弱まると，出汁系の旨味がぎゅっと濃縮された味わいが広がる．しみじみとゆっくり飲むと非常に旨い． |
| 名称： | Puligny Montrachet |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ピュリニィ・モンラッシェ |
| 生産者： | Domaine Paul Pernot et ses Fils |
| 生産年： | 2010 |
| 購入日： | 2013年11月28日 |
| 価格： | \4,725 |
| 飲んだ日： | 2014年1月24日 |
| コメント： | 非常にオイリーでしっとりとした喉越しのワイン．かなり酸味とミネラルが強く，結構取っつきにくい．特に低温だと愛想も何も無いがちがちに硬い硬水のようなワインになるので，温度は上げめで．最初はナッツやバター系の香りが強かったが，時間が経つと（変な言い方だが）深みのある葡萄の香りへと変わり，じっくり飲める味わいに．とりあえず現時点ではミネラルや酸味が強すぎるので，もっと何年か待ってからの方が良いのかも， |
| 名称： | Beaune 1er Cru Toussaints |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ボーヌ |
| 生産者： | Négociants Remoissenet père Fils |
| 生産年： | 2000 |
| 購入日： | 2013年11月28日 |
| 価格： | \3,518 |
| 飲んだ日： | 2014年1月17日 |
| コメント： | ものすごくまろやかになっている．香りは華やかなハイビスカスやチェリーにベリーが混ざり合い結構賑やか．するっと入っていった後から，ぐいっと重めの渋みと苦みが表れ後味を引き締める．温度が上がってくると鉄分による血の香りやらちょっと生臭系の香りが気になるので，少し温度は低めが良いかも．気になる部分もあるけれど，値段を考えると相当旨い． |
| 名称： | le Nombre d'Or Campaniae Veteres Vites Brut |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | L. Aubry Fils |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2013年12月9日 |
| 価格： | \6,090 |
| 飲んだ日： | 2014年1月10日 |
| コメント： | 不思議な味わいで，泡は結構強め．非常に強烈なミネラルによる硬質な味わいに，無機塩や岩石のような取っつきにくく粉っぽいような舌触り．と言っても不味いわけでは無く，何というか，遺跡や石像を鑑賞しているような感じで，無機質なんだけれども素晴らしさがある，とでもいうか．かなりぎゅっと詰まった味があるのに，つるんと自然に入ってきて，炭酸水のようにスルスルと飲めてしまう．味的にはかなりポテンシャルがありそうに思えるが，現時点ではあまり香りは出ていない点がちょっと残念．ちょっと閉じているかも？ |
| 名称： | Chassagne Montrachet 1er Cru les Chaumées |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ |
| 生産者： | Domaine Michel Colin Deléger et Fils |
| 生産年： | 1997 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \9,975 |
| 飲んだ日： | 2014年1月4日 |
| コメント： | ずしりと重い．香りはだいぶ酸化系のものが出ており，濃厚な蜜，ナッツや各種の木の実の香り，それに木の香りが混ざり合う．甘みはそれほど強くなく，酸味もそれほどではない．酸の弱いところに重い香りが来るので，結構くど目のイメージ．もうちょっと酸が効いていた方が良いのだけれど…… |
| 名称： | Gran Reserva |
| 生産地： | スペイン ムルシア |
| 生産者： | Bodegas San Ishidro |
| 生産年： | 1977 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \5,040 |
| 飲んだ日： | 2014年1月3日 |
| コメント： | 見事な香り．樽，果実，熟成からくる落ち葉やキノコに墨系の香りやおしろいのような香りなど非常に豊かで複雑な香りが渾然一体となって押し寄せる，まさに香りの花束状態．味もよくまとまっており，酸，渋み，果実に旨味が綺麗にバランス良くまとまっている．ただ一点，アフターが非常に頼りなげですぐ消えてしまうのはマイナス．とても美味しい味わいがぐわっと押し寄せた後に，すぅっと消えてなくなってしまう．そこだけが非常に惜しい． |
| 名称： | Rotenberg |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2007 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \5,796 |
| 飲んだ日： | 2014年1月2日 |
| コメント： | かなり濃厚．ちょっと前に飲んだBurgも濃かったが，こっちの方が甘みが強くてとろっとした粘度の高いワイン．温度を上げるときついぐらいの甘みが出てくるのと，香りにもちょっと嫌な風味が混ざるので，冷やし目の方が良い．濃縮された旨味があるが，食事には結構合わせにくいかも知れないところがちょっと悩みどころ． |
| 名称： | Chianti Classico Riserva |
| 生産地： | イタリア トスカーナ |
| 生産者： | Montagliari |
| 生産年： | 1981 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \10,290 |
| 飲んだ日： | 2014年1月1日 |
| コメント： | 綺麗に熟成した素晴らしいワイン．ボルドーの良い熟成をしたものにも通じる．やや鉄分強めで血の香りが出てくるので，組み合わせる料理には気を使う方が良いかも．味はじっくりと味わえば味わっただけ出汁系の旨味が広がり，程よい酸味が後を引いてついついもう一口飲んでしまう．熟成からくる土やキノコを思わせる香りなど，複雑さも十分．これは結構当たりなワイン． |
| 名称： | Cuvée des Roys |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Duval Leroy |
| 生産年： | 1990 |
| 購入日： | 2013年11月25日 |
| 価格： | \12,464 |
| 飲んだ日： | 2014年1月1日 |
| コメント： | がっつりと重厚な果実の旨味と味わい．その後にほどほどの強さの酸に加えて強い炭酸が弾けるために，これだけずっしりとした味わいにもかかわらず意外に爽やかに飲める．濃厚さと繊細さ，それにすっきりとした後味がうまくまとまっており，これは結構いける． |