| 名称： | Gevrey Chambertin |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| 生産者： | Négociants Remoissenet père et Fils |
| 生産年： | 1967 |
| 購入日： | 2019年11月30日 |
| 価格： | \24,200 |
| 飲んだ日： | 2019年12月30日 |
| コメント： | まだまだ色合いも黒さが残り，縁がわずかにレンガ色になったぐらいと元気．味わいはとにかく丸くマイルドになっており，渋みや苦さはあるもののあらゆる面でバランスが良くするっと入ってくるぐらいに飲みやすい．香りにもキノコや腐葉土，古木系の枯れた雰囲気も楽しめつつ，しっとりとした果実の香りもまだまだ健在．ふるさと新しさの共存したぐらいの非常においしく飲めるワインで，しかもあらゆる悪い癖が抜け円熟している．もうちょっと枯れかかったぐらいが好みではあるが，これはこれで非常に旨い． |
| 名称： | Gevrey Chambertin aux Corvées |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
| 生産者： | Domaine Henri Richard |
| 生産年： | 2015 |
| 購入日： | 2019年6月29日 |
| 価格： | \6,966 |
| 飲んだ日： | 2019年12月22日 |
| コメント： | しっとりと静かに広がる香りに，ベリー系の果実が乗り，さらにちょっとスパイスを感じさせるような風味も．味わいは重厚で力強く，渋みと酸もしっかりと．今飲んでも非常においしいし，しばらく寝かせていてもさらにおいしくなりそうなポテンシャルを感じさせる素晴らしいワイン．値段もそこまで劇的に高いというわけでもないので，結構よいかも． |
| 名称： | Experience Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | André Jacquart |
| 生産年： | 2009 |
| 購入日： | 2019年6月29日 |
| 価格： | \9,072 |
| 飲んだ日： | 2019年12月21日 |
| コメント： | 熟成からくる古木のようなしっとりとした香りに，蜜やナッツ系，そして凝縮した果実の香りと旨味．ややねっとりとしつつもしっかりとした酸味のおかげでくどくならず，心地よい飲み口になっている．どっしりとしつつも後味さっぱりと切れの良い，おいしいシャンパン． |
| 名称： | Vosne Romanée |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ |
| 生産者： | Domaine Vincent Legou |
| 生産年： | 2014 |
| 購入日： | 2019年5月21日 |
| 価格： | \8,467 |
| 飲んだ日： | 2019年12月20日 |
| コメント： | 以外にあっさりめですらっとした感じのワイン．そこそこ強めの渋みと苦みは感じるものの，どことなく薄さを感じてしまう．悪くはないんですが，この値段出すならもうちょっとどっしりと厚みのあるワインの方が好みかも． |
| 名称： | Crémant de Bourgogne |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ |
| 生産者： | Nicolas Rouget |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2019年6月29日 |
| 価格： | \4,493 |
| 飲んだ日： | 2019年12月13日 |
| コメント： | きめ細かい泡にしっかりとした果実の味わい．ただ果実がどんっと来るというよりは，しっかり味わうと十分な果実感が感じられる，という感じ．良いシャンパンなどと比べてしまうとやや複雑さに欠けるような気もするけれども，すっきりとした酸味とミネラルが良く効いていてこってりとした食事にも良く合う． |
| 名称： | Sauvignon |
| 生産地： | イタリア フリウリ |
| 生産者： | Scarbolo |
| 生産年： | 2017 |
| 購入日： | 2019年9月22日 |
| 価格： | \2,700 |
| 飲んだ日： | 2019年11月30日 |
| コメント： | この価格にしてはかなりおいしい．味わいはすっきりと軽めなもので，香りは清廉な白系の花や果実の香り．ただ若干軽めのワインなので，単体で飲むとちょっと物足りないし，がっつりとした味の濃い料理にも負けてしまう．ミルキーな軽めの味わいのチーズや，優しい味わいのクリーム系の料理，天ぷらなどには良いかも． |
| 名称： | Domus Aurea |
| 生産地： | チリ |
| 生産者： | Vina Quebrada de Macul |
| 生産年： | 2014 |
| 購入日： | 2019年5月21日 |
| 価格： | \6,372 |
| 飲んだ日： | 2019年11月23日 |
| コメント： | しっかりとした渋みと苦み，そして果実の旨味が来る．ボルドー系によく似た感じではあるが，やや深みに欠ける印象．そのため単体で飲むとやや物足りなさもあるものの，食事に合わせる分には十分以上においしい． |
| 名称： | Grand Cru Brut Millésime |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | François Billion |
| 生産年： | 2010 |
| 購入日： | 2019年5月21日 |
| 価格： | \7,549 |
| 飲んだ日： | 2019年11月9日 |
| コメント： | リンゴのような味わいと香りでカルバドスのよう．味わいは結構どっしりとして重め，若干くどいか？軽めの食事にはあまり合わない．重量級のものとの食べ合わせは〇．しっかりとした食事に． |
| 名称： | Château d'Yquem |
| 生産地： | フランス ボルドー |
| 生産者： | Château d'Yquem |
| 生産年： | 2006 |
| 購入日： | 2019年7月31日 |
| 価格： | \28,080（ハーフ） |
| 飲んだ日： | 2019年10月26日 |
| コメント： | 言わずと知れたディケムのハーフサイズボトル．いつも通りしっかり旨い……かと思いきや，やや酸味が気になる．甘みがややかすれた感じで，そのかわりに酸味を強く感じてしまうためちょっとバランスが悪いような．これだったら別に高いディケムでなくても良いかなあ……，と思ってしまう． |
| 名称： | Friulano |
| 生産地： | イタリア フリウリ |
| 生産者： | Scarbolo |
| 生産年： | 2017 |
| 購入日： | 2019年9月22日 |
| 価格： | \2,700 |
| 飲んだ日： | 2019年10月26日 |
| コメント： | 伊勢丹のイタリア展で購入．来ていた関係者の方がラベルにサインを入れてくれました．味わいは柔らかい甘さとしっかりとした酸味にミネラルが効いたワイン．香りもフレッシュな果実がきれいに表れており，良い意味での青っぽさというか植物らしさも感じる．驚くような衝撃はないが，普通に旨く飲めるし，特にクリーミーなハードチーズなんかにも良く合う．値段も安いし，日ごろ飲むには十分すぎる良い味わい． |
| 名称： | Botani |
| 生産地： | スペイン マラガ |
| 生産者： | Jorge Ordonez |
| 生産年： | 2017 |
| 購入日： | 2019年9月12日 |
| 価格： | \2,268 |
| 飲んだ日： | 2019年10月21日 |
| コメント： | ほんのりと白桃の香り．飲み口は意外に甘みを感じるが，甘ったるいとまでは行かず優しい甘みがある程度．香りも素晴らしく，味わいもバランスが取れ美しい．やや冷やし目ぐらいでちょうどよいかも．ミルク感強めのハード系チーズとの相性も抜群に良かった．これだけ安い値段でこのおいしさとなるとかなり良い． |
| 名称： | Vermouth Santòn Bianco Aromatico |
| 生産地： | イタリア フリウリ |
| 生産者： | Borgo san Daniele |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2019年9月22日 |
| 価格： | \10,152 |
| 飲んだ日： | 2019年10月13日 |
| コメント： | ベルモットなんでワインと呼んでいいのかはあれですが．とにかく何より香りが良い！オレガノ系の鉛筆のような香りに加えさまざまな果物を連想させるような香りに，ちょっと漢方系のようなハーブ類の入り混じった香り．なんだかわからないがとにかく見事．味わいはそこそこ甘みがあり，ロックで行くも良し，ちょっと炭酸水加えても良し．味，香りともに一級品．ただちょっと値が張るのが……（それだけの価値はありますが）． |
| 名称： | Vin de France Blanc |
| 生産地： | フランス（ブルゴーニュ） |
| 生産者： | Domaine Prieure Roch |
| 生産年： | 2014 |
| 購入日： | 2019年9月12日 |
| 価格： | \8,165 |
| 飲んだ日： | 2019年10月11日 |
| コメント： | なんともまあ癖のあるワイン．シャルドネ100%ながら，果皮も種も梗も一緒に発酵させることでかなり赤ワインとかロゼとかに近づいたような味わい．シャルドネとはとても思えないような結構しっかりとしたタンニンや，アップルパイのような香ばしい香り，杏などの果物に木の香り，蜜や木の実などが複雑に混ざり合う．典型的な白ワインが好きな人には全く勧められなそうな癖の強いワインだが，通常とは違った旨味がある． |
| 名称： | Steinriegl Riesling Federspiel |
| 生産地： | オーストリア |
| 生産者： | Prager |
| 生産年： | 2017 |
| 購入日： | 2019年6月29日 |
| 価格： | \3,694 |
| 飲んだ日： | 2019年10月5日 |
| コメント： | 酸とミネラルがかなり強めなキレの良いタイプ．ほんのりと石油香も混ざるリースリングらしい香りに，フレッシュな桃や柑橘系の爽やかな香りが混ざる．とにかくなんにでも合わせやすく，特に生魚系などとも良く合う．値段もそこそこ安いし，結構よい． |