| 名称： | Chardonnay Santa Barbara County |
| 生産地： | アメリカ カリフォルニア |
| 生産者： | The Hilt |
| 生産年： | 2016 |
| 購入日： | 2021年3月31日 |
| 価格： | \5,841 |
| 飲んだ日： | 2021年6月19日 |
| コメント： | しっかりとした果実の味わいに，結構効いてる樽香．酸とミネラルも豊かで，力強さにあふれたワイン……なのだが，それでいて飲んでいても疲れたりはせず，自然にクイっと入ってくる．全体のバランスの良さと欠点のなさがこの飲みやすさを生み出しているのかなと思う．強い味わいでいろいろな料理にも負けず，それでいて自然に飲める．実に使い勝手がよく素晴らしいワイン． |
| 名称： | les 5 Vignes |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Tristan Hyest |
| 生産年： | 2007 |
| 購入日： | 2021年2月3日 |
| 価格： | \8,360 |
| 飲んだ日： | 2021年6月12日 |
| コメント： | かなりしっかりとした酸とミネラルが強く出ていて，ストイックな硬質さを感じるワイン．後味には香草系の香りもほんのりと．冷やすとかなり固めな味わいなので，少しだけ温度を上げたほうが良いかも．切れよく硬く，さっぱりとした味わいなので好みはわかれるかも．個人的には結構好きなタイプ． |
| 名称： | Pinot Noir Isabelle |
| 生産地： | アメリカ カリフォルニア |
| 生産者： | Au Bon Climat |
| 生産年： | 2017 |
| 購入日： | 2021年2月3日 |
| 価格： | \5,775 |
| 飲んだ日： | 2021年6月5日 |
| コメント： | 色はそこそこ淡めだが，味わいは果実味が前面に出てくるような赤ワイン．味わいはやや甘みが強めで，後味にちょっと酸味が残る．香りはプラム系などがよく出ているが，味わいも含めちょっと単調で複雑さに賭けるかも．パワフルな食べ物とかに合わせる分には気にならないが，ワイン主体でじっくり飲むとちょっと飽きが来るかも． |
| 名称： | Meursault Blagny 1er Cru la Pièce sous le Bois |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ムルソー |
| 生産者： | Domaine Paul Pernot et ses Fils |
| 生産年： | 2015 |
| 購入日： | 2021年3月31日 |
| 価格： | \10,033 |
| 飲んだ日： | 2021年5月29日 |
| コメント： | 素晴らしい味と香り．濃厚でギュッと詰まった果実味に，十分でバランスの取れた酸とミネラル．香りもさわやかな柑橘系に樽の香ばしい香り，甘めの蜜やおしろい系やスパイスの香りなど，複雑さと豊かさが素晴らしい．単体で飲んでうまく，食事に合わせても光る．使い勝手もよく，バランスの取れた美しい仕上がり．どう飲んでもうまく，お勧め． |
| 名称： | Meursault 1er Cru Perrières |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ムルソー |
| 生産者： | Domaine Nicolas Potel |
| 生産年： | 2008 |
| 購入日： | 2021年3月31日 |
| 価格： | \11,800 |
| 飲んだ日： | 2021年5月22日 |
| コメント： | やや酸化めのナッツや蜜系の香り．トロっとしたなめらかな味わいに，切れの良い後味の酸．豊かな果実味とともに，ナッツ系のコクと樽由来の木の香りが程よくマッチ．かなりおいしいが，ちょっとクドめなぐらいにねっとりとした味わいが出てくるので，さらっとすっきり系が好きな人には合わないかも．でもうまい． |
| 名称： | Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ |
| 生産者： | David Duband |
| 生産年： | 2015 |
| 購入日： | 2020年10月29日 |
| 価格： | \9,680 |
| 飲んだ日： | 2021年5月15日 |
| コメント： | 一口目はかなり苦みを強く感じる．香りは非常に豊かで，果実らしさとぱっと広がる鮮やかな花の香りが素晴らしい．味わいの濃さ，凝縮感，しっかしとした渋みとうまみもあり，程よい酸味も効いている．飲んだ後もきれいな余韻が長く続きうまい．ただ，今飲むにはちょっと苦みが強めに出ていてややバランスが悪いので，もう何年かおいておいてなじんだ頃に飲むともっとおいしく飲めそうな気はする． |
| 名称： | Chardonnay Nuits-Blanches au Bouge Singular |
| 生産地： | アメリカ カリフォルニア |
| 生産者： | Au Bon Climat |
| 生産年： | 2016 |
| 購入日： | 2021年2月3日 |
| 価格： | \4,620 |
| 飲んだ日： | 2021年5月8日 |
| コメント： | 結構力強い果実感はありつつも，意外にさらっと飲めてしまう．じっくり味わいと豊かな広がりがあり濃厚な果実も感じられるのに，重さや押しつけがましいパワフルさはなく，バランスがよくするりと入ってくる．香りは強めの樽がありつつも，それに負けない果実や花，おしろいのような香りなども．全体的に，明るい日向のようなイメージがありつつもくどくない，やわらかで温かい味わい．味も香りも素晴らしく，非常においしい． |
| 名称： | Carchelo Selecto |
| 生産地： | スペイン フミーリャ |
| 生産者： | Bodegas Carchelo |
| 生産年： | 2014 |
| 購入日： | 2020年10月29日 |
| 価格： | \2,722 |
| 飲んだ日： | 2021年5月4日 |
| コメント： | ベリー系やプラム系の香りと味わいが強く，フレッシュな果実味あふれる赤ワイン．タンニンはしっかりありつつも，なめらかであまり気にならない（むしろ，もうちょっと効いていてもよい）．全体的にマイルドでフルーティーさが前面に出てきているワイン．個人的にはもうちょっと渋みとかが効いていてもよい気がする． |
| 名称： | Résonance Extra Brut |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Marie-Courtin |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2020年5月21日 |
| 価格： | \7,480 |
| 飲んだ日： | 2021年5月3日 |
| コメント： | ほんのりとやわらかな甘みのある，端整なシャンパン．バランスがよく切れがありつつも，どこか果実の甘酸っぱさを感じさせる味わいが印象を柔らかくしてくれている．酵母や木の香りを中心とした食欲をそそる香りもよい．すごい迫力を感じるとかではないが，やさしくゆっくりと飲み進められるシャンパン． |
| 名称： | Ribeauville |
| 生産地： | フランス アルザス |
| 生産者： | Domaine Marcel Deiss |
| 生産年： | 2017 |
| 購入日： | 2020年10月29日 |
| 価格： | \4,048 |
| 飲んだ日： | 2021年5月1日 |
| コメント： | 結構強めの甘味とコク．最初は「ちょっと甘すぎて，食事には合いにくいんじゃないか」と思ったが，飲み進めると意外にさっぱりとした後味でいろいろなものに合いやすい．香りは柑橘系やリンゴなどさわやか系を感じさせる．甘めなのにするっと飲めるという不思議な雰囲気のワインでうまい． |
| 名称： | Rosso Provincia di Pavia |
| 生産地： | イタリア ロンバルディア |
| 生産者： | Castello di Stefanago |
| 生産年： | 2018 |
| 購入日： | 2020年2月23日 |
| 価格： | \2,310 |
| 飲んだ日： | 2021年4月17日 |
| コメント： | しっかりとした果実味に，苦みと渋み．ただ思っていたほど渋くはなく，むしろ果実の豊かな甘みが前面に出てくるような味わい．香りもフルーティーでベリー系などが強く出つつも，ほんのりと土とか草っぽさも感じさせる．おいしく飲めるけど，もうちょっと渋みとかがあってもよいかな，という気も． |
| 名称： | Petit Chablis |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ シャブリ |
| 生産者： | Eléonore Moreau |
| 生産年： | 2018 |
| 購入日： | 2021年2月3日 |
| 価格： | \2,992 |
| 飲んだ日： | 2021年4月16日 |
| コメント： | いわゆるいかにもなシャブリに比べると，やわらかで飲みやすく，果実感が強め．それでいてそこそこしっかりとした酸やミネラルもあるので，「とっつきやすく，しかも魚介にもよく合う」という感じで，非常においしく飲める．香りもさわやかでよく広がり，味も素晴らしい上にそこそこ安い，ということで，これは結構お勧め． |
| 名称： | Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | J. L. Vergnon |
| 生産年： | N.V. |
| 購入日： | 2020年10月29日 |
| 価格： | \6,215 |
| 飲んだ日： | 2021年4月11日 |
| コメント： | 結構酸とミネラルが前面にきてストイックな印象も受ける．酸は若干強いので，それこそ魚介にシャブリ，と同じ感覚で使えそう．香りはグレープフルーツなどの柑橘系のさわやかな感じに，後味にほんのり酵母とナッツ系？ただそんなに香りが強いほうではない感じ．硬質ですっきりした味わいが欲しいときに． |
| 名称： | Volnay |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ |
| 生産者： | Négociant Remoissenet père & Fils |
| 生産年： | 1967 |
| 購入日： | 2020年10月29日 |
| 価格： | \23,980 |
| 飲んだ日： | 2021年4月10日 |
| コメント： | 意外とまだまだ若々しい色合いと香り．それほど酸化っぽさや朽ち木感はなく，結構果実味を強く感じる．香りはとにかくきれいで素晴らしく，華やかさと落ち着きがいい感じに同居している．味は後味に若干酸味が強めなところはあるものの，バランスが取れ角も取れてよくまとまっているし，出し汁系のうまみもじっくりと味わえる．ただ最初にも書いたように熟成感はあまり感じず，きれいに柔らかくなりました，という雰囲気の味わい．もうちょっと枯れた感じが出ててもよかったかも． |