| 名称： | Savigny lés Beaune 1er Cru les Hauts Jarrons |
| 生産地： | フランス ブルゴーニュ サヴィーニ・レ・ボーヌ |
| 生産者： | Négociant Patrick Clerget/Michel Clerget |
| 生産年： | 1996 |
| 購入日： | 2024年12月25日 |
| 価格： | \8,360 |
| 飲んだ日： | 2025年1月2日 |
| コメント： | 本当ならもっと落ち着かせてから飲むべきなんだろうけれども，ついつい開けてしまった．味わいはかなり酸味が強くてややバランスに欠ける．味自体は熟成による出汁のようなうまみが効いているので酸っぱ旨いスープのようでもあるが，もうちょっと酸味は少ないほうがバランスよく旨かったはず．かなりおいしいワインではあるが，ちょっと期待ほどにはいかなかったかも． |
| 名称： | Giusto di Notri |
| 生産地： | イタリア トスカーナ |
| 生産者： | Tua Rita |
| 生産年： | 2009 |
| 購入日： | 2024年12月2日 |
| 価格： | \13,860 |
| 飲んだ日： | 2024年1月2日 |
| コメント： | イタリアワインではあるけれども，品種構成といい味わいといい，ボルドーの赤に似た感じ．濃厚なタンニンとハーブのような香り。ボルドーのサンテミリオンを思わせるような味わいでかなり好み．綺麗で滑らかな強めの渋みに、それに負けない果実味。まだまだ熟成による香りなどは無いが、非常にバランスの良い深みのある味わいがある．もう20〜30年ぐらい置いておいても面白そうだけれども，それまでは待てない． |
| 名称： | le Blank de Blancs |
| 生産地： | フランス シャンパーニュ |
| 生産者： | Ayala |
| 生産年： | 2016 |
| 購入日： | 2024年12月2日 |
| 価格： | \10,600 |
| 飲んだ日： | 2025年1月1日 |
| コメント： | しっかり作られた，ぎゅっと濃いめに濃縮されたようなシャンパン．しっとりとした香りに，キレの良い酸．かなりうまい． |